Druivensapverwerkingslijn

Emmer lift

1. Om de druiven naar de verwerkingslijn te tillen

2. Gladde bakstructuur tegen vastklemmend fruit

3. Stabiel lopen met een laag geluidsniveau, snelheid instelbaar door transducer.

4. Anticorrosieve lagers, dubbelzijdige afdichting.

Druiven wasmachine

Speciaal ontwerp van surfen en bubbelen om een ​​grondige reiniging te garanderen en ook de schade aan het fruit te verminderen.

Druivenstemmer-crusher

Ontstelings-crushmachines scheiden het fruit van de stengel met rubberen voedselrollen. Het paar rollen zorgt standaard op alle modellen voor een zachte persing van de druiven. De ontstelschacht is gemaakt met rubberen bladen. De ontstemmingskooi is gemaakt van roestvrij staal met gegroefde gaten. De machine is voorzien van een centrale opening en afzuiging van de kooi waardoor een eenvoudige en volledige reiniging mogelijk is.

Voorverwarmmachine (voor druivensap met hete pers)

De geplette druif wordt door een vacuümvoorverwarmer met stoommantel gepompt waarin de pulp wordt verwarmd tot 60 tot 63 graden en in opslagtanks wordt geleid

Enzymatische behandelingstanks

langzaam bewegende roerwerken in de opslagtank mengen pectolytisch enzym en ~7 kg gezuiverde papierpulp (als pershulpmiddel) in elke 1 000 kg (metrische ton, MT) druiven. Het duurt tussen de 30 en 60 minuten voordat het enzym de pectine afbreekt om de druivenpulp persklaar te maken. Dit deel van het proces helpt om kleur uit de schillen in het sap te halen

Druivensap extractor

Er zijn verschillende opties voor sapextractie en daaropvolgende behandeling. . Bij de meeste commerciële bewerkingen wordt de continue persmethode gebruikt. Heet persen is geschikt voor diep gepigmenteerde druiven waar maximale kleurextractie gewenst is. Terwijl de onmiddellijke of koude persprocedure nodig is om de oorspronkelijke kleur van lichtgekleurde druiven te behouden.

Warmtewisselaars voor verwarming en koeling

Druiven zijn uniek van ander fruit doordat na sapextractie de argols (kaliumbitartraat, wijnsteen in ruwe vorm) en tartraten moeten worden neergeslagen. Anders zullen de argols bezinken bij afkoeling of zelfs wanneer gefilterd sap wordt gekoeld. Hoewel deze kristallen onschadelijk zijn, zijn ze esthetisch onaangenaam en kunnen ze worden aangezien voor glasscherven. Dus om detartratie (koudestabilisatie) te bereiken, wordt het gefilterde sap flitsverhit op 80 tot 85 graden in een buisvormige of platenwarmtewisselaar, snel afgekoeld in een andere warmtewisselaar tot -2.2 graden en in tanks geplaatst voor snelle bezinking van argols. Enten met bitartraatkristallen en ionenuitwisselingsmethoden bestaan ​​om de koude stabilisatiestap te versnellen

Druivensap filtratie

Ultrafiltratie is een onder druk staande membraanscheidingstechnologie. Onder bepaalde druk gaan opgeloste stoffen en oplosmiddelen van kleine moleculen door de openingen van een speciale film, terwijl de grote moleculen één kant van het membraan verlaten. Op deze manier wordt het gehalte aan grote moleculen gezuiverd. Ultrafiltratie is een membraanscheidingstechniek die druk gebruikt om grote en kleine moleculen te scheiden.

Druivensap Verdamper

1. Instelbare en regelbare warmtebehandelingsunits met direct contact.

2. Kortst mogelijke verblijftijd, aanwezigheid van een dunne film over de gehele lengte van de buizen vermindert oponthoud en verblijftijd.

3. Speciaal ontwerp van vloeistofdistributiesystemen om een ​​correcte buisdekking te garanderen. Het voer komt bovenaan de calandria binnen

waarbij een verdeler zorgt voor filmvorming op het binnenoppervlak van elke buis.

4. De dampstroom loopt mee met de vloeistof en de dampweerstand verbetert de warmteoverdracht. De damp en de resterende vloeistof

worden gescheiden in een cycloonscheider.

5. Efficiënt ontwerp van afscheiders.

6. Regeling met meerdere effecten zorgt voor stoombesparing.

Druivensap sterilisatie machine

Druivensap geconcentreerd tot 55, 65 of 68 graden Brix minimaliseert transport- en opslagkosten.

Verdamper bevat een warmteoverdrachtsoppervlak, een voedingsdistributie-apparaat, een vloeistof-dampscheider en een condensor. Het beste is om druivensap zo kort mogelijk te verwarmen en het product snel af te koelen. Verminderde blootstelling aan hitte minimaliseert het effect op smaak, aroma en suikercomponenten. In de volgende secties worden sapverwerkingssystemen beschreven die vaak worden gekoppeld aan extractiesystemen voor essentie. De terugwinningssystemen zijn over het algemeen geactiveerde koolstofkolommen die smaak- en aromaverbindingen adsorberen. Stoomstrippen kan vervolgens worden gebruikt om deze verbindingen selectief te verwijderen voor latere toevoeging aan het concentraat of voor ander gebruik.

Druivensap aseptische vulmachine

1. Van toepassing op aluminiumfolie （Bag-in-drum&Bag-in-box）samengestelde aseptische zak van 5L-220L.

2. Bestaat uit aseptische vulkop, nauwkeurige elektronische balans, PLC-besturingssysteem, stoombarrière en beveiligingssysteem, bediening

platform

3. Houd de vulkamer de hele tijd gesteriliseerd door stoombescherming.

4. Volledig automatisch SIP en CIP beschikbaar