Bosbessen Jam Verwerkingslijn

1. Projectoverzicht

2. Typische verwerkte bosbessenproducten:

1). NFC-bosbessensap:

Bosbessen worden algemeen aangeduid als superfood en zitten boordevol vitamines en antioxidanten, waardoor ze het perfecte ingrediënt zijn voor drankfabrikanten die natuurlijke, gezonde sappen en smoothies ontwikkelen.

NFC-bosbessensappen ondergaan slechts minimale verwerking en behouden veel van het indrukwekkende voedingsprofiel van het fruit.

2). Bosbessenpuree:

Behoud niet alleen de diepe, rijke kleur en zoete, sappige smaak van de vrucht, maar ook veel van de befaamde voedingswaarde van de Blueberry. Dit maakt de puree ideaal voor voedselproducenten die op zoek zijn naar ingrediënten voor smoothies, sappen, bakkerijproducten en gezonde ontbijtrepen.

3). Bosbessenconcentraatsap:

Het is een ideaal ingrediënt voor fabrikanten van sappen en smoothies en wordt gemaakt door een aanzienlijk deel van het water uit het fruit te verwijderen om een ​​gecondenseerd, geconcentreerd product te creëren dat veel kleiner is dan een normaal NFC-sap.

Het concentraat kan dan gemakkelijker en goedkoper worden getransporteerd en opgeslagen, voordat het door vermenging met water weer op normale sterkte wordt gebracht.

Ondanks de extra verwerking in vergelijking met een NFC of koudgeperst sap, behoudt bosbessenconcentraat nog steeds veel van de voedingswaarde van de bes - samen met zijn uitgesproken zoete smaak.

3. Processtroom:

4.Beschrijving van productieprocessen en opties

De productie van sap, concentraat, pulp en puree vereist verschillende verwerkingslijnen voor bosbessenjam, zoals hieronder te zien is.

Eerst worden blauwe bessen geoogst. De bessen worden door een blazer/sorteermachine geleid, die het afval (bladeren en stokken) wegblaast, en vervolgens door de sorteermachine, die alles minder dan een halve centimeter vangt. Er is een kantelband; alles wat rolt gaat door en alles wat niet rolt, wordt opgevangen in de container en wordt de sapbessen. Dit kunnen prima bessen zijn en kunnen alleen door stengels worden vastgemaakt. Er is over het algemeen een doos voor kleine bessen en een andere doos voor normale bessen met stengels. De laatste worden sapbessen.

Om sap te maken, is de volgende stap om ze te persen. Dit kan worden gedaan door ze te slijpen en vervolgens te persen of door ze gewoon hydraulisch te persen. Daarna moet het sap worden verwarmd tot 180 graden om het te pasteuriseren en vervolgens te bottelen. Het is ook mogelijk om het zonder verhitting te pasteuriseren, maar dit is niet noodzakelijkerwijs het proces voor een houdbaar sap. Er is ook hoge druk

pasteurisatie. Op dit punt kan het sap worden geëtiketteerd of kan het worden gemengd met andere soorten sap. Het sap kan ook in een bakje worden gedaan om te worden ingevroren of bewaard. Sap kan bevroren blijven

voor onbepaalde tijd zolang het solide is.

Voor concentraat wordt het sap verwarmd en ingekookt. Het kan worden gevriesdroogd of er kan directe warmte of omgekeerde osmose worden gebruikt.

Om bessen tot pulp te verwerken, is een colloïdmolen de juiste apparatuur. De molen staat onder hoge druk en verpulvert de bessen tot een fijne pulp. Het maalt de zaden en de schil. De bessen moeten worden ontsmet voordat of nadat de bessen tot pulp zijn verwerkt om de aanwezigheid van ziekteverwekkers te voorkomen. Dit kan door voor de verwerking tot pulp een chloorbad voor de bessen te gebruiken of door de pulp daarna te verhitten.

5.Gerelateerde afbeeldingen van machines:

6.Functies:

1. Direct kan de verwerkingslijn voor bosbessenjam worden gebruikt om fruit met vergelijkbare kenmerken te verwerken, zoals bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien

2. Zowel vers als diepgevroren fruit kan worden verwerkt

3. Uitgerust met stikstofbescherming om sap van hoge opbrengstkwaliteit te produceren dat oxidatie voorkomt.

4. Pasteurisatiemethode kan de originele fruitkleur en het aroma behouden

5. Door enzymolyse en ultrafiltratie om geklaarde sapproducten te produceren.

6.De hele lijn heeft een hoge automatische graad, bespaart opmerkelijk arbeidskracht.

7.Build-in CIP-systeem om schoon te maken easy.Semi-automatisch of geheel automatisch CIP-systeem beschikbaar.

8.Materiaal contactgedeelte van het hele systeem is 304 roestvrij staal materiaal, voldoet volledig aan de veiligheidseisen voor voedselhygiëne.

7. Geschiedenisproject site bekijken :

Populaire tags: bosbessenjam verwerkingslijn, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, kopen, prijs, te koop, gemaakt in China