Bananenpuree verwerkingslijn

Eindproduct

Bananenpuree

Verwerkingscapaciteit

Van 10 T/dag tot 1000 T/dag

Sap Efficiënte invoer

55 procent rauw fruit (45 procent als afval, schillen en zaden)

Vruchtconsistentie

10-12Brix

Half afgewerkte producten

Bananenpuree of geconcentreerde puree in aseptische zak (20L,200L,1000L)

Eindproduct pakket

Bananenpuree (jam, pulp) in blik, glazen fles, PET-fles of aseptische baksteen Karton etc.

Uitgang

Kan worden berekend

Bananen Wassen

1. Bananen worden in kisten, bakken, zakken of in bulk aan de plant gevoerd. Een grondige wasbeurt is essentieel, aangezien grote hoeveelheden modder en stenen samen met het product kunnen worden vervoerd.

2. Afval en zand zinken naar de bodem en worden afgevoerd door ons speciale ontwerp. De borstelwasmachine is ontworpen en geproduceerd volgens de technologie van knollenverwerkingsmachines. Het oppervlak van de mango wordt gereinigd door geborsteld te rollen en water te sproeien, terwijl de wortel naar voren wordt getransporteerd door de borstels langzaam te laten draaien.

Bananen rijpingskamers

De belangrijkste componenten van rijpingskamers zijn;

RPUF geïsoleerde panelen geschikt voor rijpingskamers.

Geïsoleerde lekvrije deuren ontworpen voor rijpingskamers.

Koelreksysteem met energiezuinige componenten.

Speciaal ontworpen verdampers om een ​​hoge luchtvochtigheid en een uniforme luchtstroom in de rijpingskamer te garanderen.

Er zijn luchtbevochtigers aanwezig om tijdens het rijpingsproces een hoge luchtvochtigheid te behouden.

Elektrisch bedieningspaneel voor koelreksysteem.

Ethyleen generatoren & Ethyleen Gasafvoersystemen geschikt voor enkele & meervoudige kamers voor rijpingsprocessen.

CO₂en ethyleenanalysatoren om de gasniveaus in de kamer te controleren.

Op tijd gebaseerde ventilatiesystemen met dempers en afzuigventilatoren voor CO₂.

Bananen Schillen

Deze stroom kan handmatig of automatisch worden uitgevoerd

1. Handmatig platform voor het schillen van bananen-----Drielaags platform voor het schillen en snijden van bananen: bovenste laag voor het ontvangen van mango's, middelste laag voor het verzamelen van bananenschijfjes, onderste laag voor bananenschillen om naar buiten te transporteren

2. Bananenschilmachine stuurt automatisch banaan - snijsteel - schilbanaan - ontladen gepelde banaan.

Bananen Verpletteren

De gewassen en gepelde bananen worden in stukjes gesneden voordat ze naar de behandelingslijn gaan. De snijmaten zijn afhankelijk van de gewenste extractie (puree of geperst sap). De gehakte bananen worden in een volgende stroom verhit om de vezels zachter te maken en zo de maximale sapopbrengst te verkrijgen.

Voorverwarmer en enzym deactiveringsmachine

Wordt gebruikt voor het voorverwarmen, deactiveren van enzymen en het pasteuriseren van gemalen producten. Instelbare temperatuurregeling en automatische retourstroomfunctie.

dubbeltraps pulper en raffinaderij

Grote capaciteit en stabiele prestaties.

Hoge rotatiesnelheid met 1470 tpm.

Eenvoudig te bedienen en de zeven te verwisselen.

De grootte van de zeef kan worden aangepast

Vacuüm ontluchter

Gebruikt bij het ontgassen van de bananenpulp in vacuüm om oxidatie en bruin worden te voorkomen en om het gas dat zich aan de zwevende deeltjes hecht te verwijderen. Help om het uiterlijk van het product te verbeteren en luchtbellen te verminderen voor de volgende stappen

homogenisator

De homogenisator kan materiaalvloeistoffen homogeniseren en fijnmaken of het materiaal vloeibaar maken door middel van een hogedrukspuit. Wanneer de materiaalvloeistof onder hoge druk wordt gehomogeniseerd, kan de vloeistofdelaminering worden voorkomen of verminderd, terwijl de fijnheid, reinheid, losheid en innerlijke kwaliteit kunnen worden verbeterd.

Bananenpuree Steriliserend en aseptisch vullen

Bananenpuree kan worden gesteriliseerd of gepasteuriseerd, afhankelijk van het specifieke verzoek van de toepassing, door middel van een buisvormige warmtewisselaar.

In geval van sterilisatie kan het product worden afgevuld in een aseptische zak in vaten of in een doos dankzij de aseptische vulmachine (aseptische kartonnen doos, aseptische zakken...), terwijl het kan worden afgevuld in vaten of in elk type warme of koude vulling machine (glas, PET, Blik en BIB).